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Opera

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(1 recensione del cliente)

Consumo legna: 7,5 kg/h
Consumo glp: 2,3 kg/h
Consumo metano: 3 m3/h

Dimensioni LxPxH: 146x150x170 cm
Peso: 450 kg

Minutos para calentar
20’ per raggiungere 200°C
40’ per raggiungere 450°C

Pizze per volta: 7 pizze
Pizze per ora: 150 pizze ogni ora

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Categoria:

Descrizione prodotto

Dettagli tecnici
Piano cottura LxP (Legna) 120 x 100 cm
Piano cottura LxP (Gas) 110 x 100 cm
Altezza piano cottura 115 cm
Minuti per scaldare 40’
Infornata pane 14 kg
N. pizze alla volta 7
Pizze in 60 minuti 150
Consumo Legna 7,5 kg/h
Consumo GPL 2,3 kg/h
Consumo Metano 3,1 m3/h
Temperatura massima 450°C
Canna fumaria Ø 25 cm
Peso 355 kg
Peso (base) 95 kg
Colori disponibili sideral-green verde siderale
SCHEDA TECNICA
LEGNA GPL METANO
MANUALE D’USO
LEGNA GPL METANO
PROGETTO 3D
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Descrizione prodotto

Opera è il forno a legna professionale più grande di tutta la gamma e dalle alte prestazioni. Disponibile sia con base che senza questo strumento di cottura professionale è perfetto per ogni tipologia di attività ristorativa. Ottimo per il moderno front-cooking grazie al design unico, che rende il forno parte integrante dell’arredo del locale, questo forno professionale per pizza sforna fino a 150 pizze in un’ora e cuoce un infornata di 7 pizze per volta in meno di 90 secondi.

Oltre alla legna Opera può essere alimentato a gas, dispone infatti di un bruciatore da 30 kW che permette l’installazione sotto cappa senza allaccio alla canna fumaria. Interamente verniciato a polvere può essere utilizzato sia in ambienti interni che esterni, nei quali si può facilmente spostare grazie alle ruote. Oltre alla pizza il forno professionale opera può essere utilizzato anche per grigliare, stufare, arrostire e preparare numerose pietanze succulente con un sapore unico.